洋菓子

【感想】台湾甜商店のカステラはきめ細やかでしっとり食感&やさしい卵の味

総合評価★3・味★4・コスパ★3(★5満点)

見ていただいてありがとうございます。

カステラ大好き主婦、はつがカエデです。

台湾甜商店の甜カステラは「きめ細やかでしっとり食感 & やさしい卵の味」

日本の長崎カステラとは、食感も味もまったく違うんです。

卵の香りが濃厚で優しい甘さ。どこか懐かしい気分になります。

そしてきめ細やかでしっとりとした食感にホッと癒されます。

甘さ控えめのカステラが食べたい、食感に癒されたいという方におすすめ(^▽^)

「台湾甜商店」読み方は?

「たいわんてんしょうてん」と読みます。

甜は「てん」と読み、おいしい/あまいなどの意味があります。

店舗では台湾スイーツ・ドリンク・グルメなどが楽しめます。

店舗情報はコチラ

台湾甜商店「甜カステラ」レビュー

今回私は「甜カステラ(プレーン)」を食べました。

食べた感想を簡単にお話しします。

箱のデザインはこんな感じ。タイル柄が可愛いですね。

「マジョリカタイル柄」と言うそうなんですが、実は日本がルーツなんだとか。

1900年代前半に日本から持ち込まれて、台湾で広まったんだそうですよ。

箱の中のカステラは、水分が蒸発しないように袋で包まれています。

カステラの表面には「甜」の焼き印が押してあります。

大きさは手のひらサイズ。2人で食べるとちょうどいいかな。

味の感想は「きめ細やかでしっとり食感 & やさしい卵の味」

日本の長崎カステラのように、はちみつの香りやザラメの甘さはありません。

ほんのりとした甘さと卵のうまみを味わえる、やさしい味のカステラです。

食感はスフレケーキのように、きめ細やかでしっとりとした食感。

日本のカステラのような「空気がたくさん入ったフワフワ食感」ではありません。

その秘密は「焼きたてではなく、あえて一晩寝かせているから」。

一晩おくことで、生地の密度がギュッとしまってシットリするそうです。

味もまろやかになるんだとか。

なので日本のスポンジのようなカステラと違い、スフレケーキに近い食感です。

材料もごくシンプル。「卵、砂糖、乳、小麦粉、油脂」だけ。

日本のカステラによく入っている「はちみつ」も入っていません。

本場台湾では「古早味蛋糕(グーザオウェイ ダンガオ)」と呼ばれるカステラ。

「古早味」とは、シンプルな材料と素朴な味、まるで幼少期を思い出すような懐かしい味わいを意味する言葉なのだそうです。

なので小さいお子さんから大人まで楽しめるカステラです。

味の感想をまとめると「きめ細やかでしっとり食感 & やさしい卵の味」

優しい甘さのカステラが食べたい、ふわふわ食感に癒されたいという方におすすめ。

紅茶と一緒に食べると幸せな気分になれますよ(^▽^)

台湾甜商店 カステラの口コミ

カエデ

店舗で購入した甜カステラの場合、「甜」の文字が焼印ではなく粉糖で表現されています。

台湾甜商店 カステラ 賞味期限・カロリーなど(商品情報)

商品名甜カステラ プレーン
カロリー522kcal
賞味期限製造日より90日間
原材料卵(国産)、グラニュー糖、加工乳(生乳、脱脂濃縮乳、クリーム)、小麦粉、植物油脂、バター、(一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む)
保存方法要冷蔵(10℃以下で保存)

▼おいしい食べ方はコチラ

台湾甜商店 カステラのお取り寄せと値段について

甜カステラは「台湾甜商店オンラインショップ」「Amazon」でお取り寄せ可能です。

カステラは冷凍された状態で届きます。

冷凍状態から冷蔵庫で24時間解凍すると食べられる状態になります。

解凍後は24時間以内に食べるようにしてください。

(賞味期限:製造日から180日)

単品

プレーン

ホイップクリーム

アールグレイ

セット品

3個詰合セット(プレーン・ホイップ・アールグレイ)

6個詰合セット((プレーン・ホイップ・アールグレイ×各2個)

まとめ

台湾甜商店のカステラは「きめ細やかでしっとり食感 & やさしい卵の味」

日本のカステラと違って甘さは控えめ、卵のうまみたっぷり!

きめ細やかでしっとりとした食感は「スフレケーキ」に近いです。

甘さ控えめのカステラが食べたい、食感に癒されたいという方におすすめです!

カエデ

お子さんと一緒に食べるおやつにも最適ですよ(^▽^)

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