和菓子

阿闍梨餅の原材料・アレルギー・栄養成分・添加物まとめ

見ていただいてありがとうございます。

前職は食品メーカーの検査員をしていた主婦、はつがカエデです。

阿闍梨餅は関西在住の時によく食べていました。(現在は関東在住)

この記事では「阿闍梨餅(あじゃりもち)」について、以下の内容をまとめています。

  • 原材料
  • アレルギー情報
  • 栄養成分(カロリーなど)
  • 添加物「トレハロース」って何?

下の目次から、あなたが調べたい内容の情報をごらんください。

▼「阿闍梨餅」は取り扱い百貨店である「大丸松坂屋」で購入するのがおすすめです。

大丸松坂屋 阿闍梨餅

阿闍梨餅の原材料

砂糖(国内製造)、小豆、餅粉、澱粉、卵、米飴、水飴、糸寒天/トレハロース(一部に卵を含む)

阿闍梨餅のアレルギー情報(卵・小麦粉NGの人は注意)

原材料を見ると「卵」だけかと思いますが…。

小麦アレルギーをお持ちの方も注意が必要です。

「米飴」は米と麦芽(大麦)を糖化させた甘味料です。

なので小麦アレルギーの方でもアレルギーが出てしまう可能性があります。

カエデ

ちなみに「餅粉・澱粉」には、小麦は入っていません。

  • 「餅粉」…もち米を砕いて粉にしたもの
  • 「澱粉」…トウモロコシ、ジャガイモ、サツマイモなどが原料

また糸寒天は「テングサ」などの海藻から作られています。

ゼラチンは「動物の骨や皮に含まれるコラーゲン」から作られたもの。

なので「ゼラチンアレルギー」の心配はありません。

食物アレルギーの品目については、以下のサイトをご覧ください。

アレルギー物質の表示とは|加工食品のアレルギー表示|知って!食物アレルギー|株式会社 明治 – Meiji Co., Ltd.

「米飴」について、くわしくは以下のサイトをご覧ください

米飴 原材料米・麦のみ。すべて手作業でつくる体にも心にもやさしい米飴です

阿闍梨餅の栄養成分

阿闍梨餅1個あたり

  • 熱量 122kcal
  • たんぱく質 2.1g
  • 脂質 0.2g
  • 炭水化物 27.7g
  • 食塩相当量 0.02g

阿闍梨餅の添加物「トレハロース」について

トレハロースはトウモロコシなどの「でんぷん」から作られる糖質です。

甘さは砂糖の約40%。

「甘さが後を引かない、上品で柔らかな甘み」が特徴です。

トレハロースを入れると他の甘味料と良く調和し、素材の持ち味を引き出すことができます。

なので和菓子・洋菓子・飲料など幅広く用いられています。

また、きのこ類・酵母を含むパンやビールなどにも含まれます。

私たちが普段口にしている食品にも含まれている糖質なので安全ですよ。

まとめ

  • 原材料
    • 砂糖(国内製造)、小豆、餅粉、澱粉、卵、米飴、水飴、糸寒天/トレハロース(一部に卵を含む)
  • アレルギー注意
    • 小麦
  • 栄養成分
    • 熱量122kcal、たんぱく質2.1g、脂質0.2g、炭水化物27.7g、食塩相当量 0.02g
  • 添加物「トレハロース」について
    • 「でんぷん」から作られる糖質
    • 私たちが普段口にしている食品にも含まれているので安全

阿闍梨餅は「食品添加物が比較的少ない」和菓子です。

お子さんのおやつや食品添加物が苦手な方への贈り物としても最適です。

ですが卵と小麦アレルギー持ちの方は食べないようにしましょう。

家で食べるときはもちろん、誰かに贈り物として渡すときも注意してくださいね。

▼「阿闍梨餅」は取り扱い百貨店である「大丸松坂屋」で購入するのがおすすめです。

大丸松坂屋 阿闍梨餅

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